Как известно, вкус кофе в первую очередь зависит от сорта, степени обжарки и страны производителя. Но немаловажным фактором является и вопрос хранения зерна – даже самый дорогой и элитный кофе может потерять свои качества, хранясь неправильно. Как же не перевести зерна и сполна насладиться напитком?

Хранение зернового кофе Кофейные зерна самые удобные для хранения. При правильном обращении они могут хранится более года, не теряя своих вкусовых качеств.

Единственное правило – не в коем случае не помещать кофе в холодильник, ведь этот агрегат является «убийцей» для зерна.Неприятные запахи, высокая влажность, бактерии и частые смены температуры создают негативную среду для кофе. Даже закрытую пачку нельзя хранить в холодильнике, ведь запахи могу просачиваться сквозь упаковку.

Правила хранения зернового кофе

  • Хранить только зерновой кофе, а не молотый;
  • Молоть зерна только перед приготовлением напитка;
  • Упаковка должна быть герметичной;
  • Отсутствие посторонних запахов;
  • Хранить в темных местах с влажностью не больше 70%

Сколько можно хранить кофе?

Жареные кофейные зерна, по факту, можно хранить не больше 3 недель. Но для увеличения этого срока в современном производстве используют специальные вакуумные упаковки.Такой метод продлевает жизнь кофе на несколько месяцев.Обычно срок хранение кофе от 6 месяцев до года. Все зависит от сорта кофе и производителя.