По мнению ученых, именно в это время кофеин лучше всего взаимодействует с важным гормоном кортизолом.

Интересные  факты,  которые  Вам  необходимо знать  о  КОФЕ:  

•      «Кофе должно быть черным как ад, сильным как смерть, сладким как любовь» — турецкая поговорка.
•      Считается, что первым сахар в кофе стал добавлять король франции Луи Четырнадцатый в 1715 году.
•      Кофе выращивается в 45 странах мира.
•      Бетховен был настолько щепетилен в выборе кофе, что каждый раз пересчитывал точно 60 кофейных зерен при заваривании своего кофе.
•      Первое кафе во Франции было открыто в начале 17 века, однако перед этим кофе продавалось на улицах арабскими торговцами в своеобразных «автоматах»
•      Кофе — самый популярный напиток в мире. Ежегодно его выпивается 400 миллиардов чашек .
     

     История кофе - это история путешествия кофейного зёрнышка из Эфиопии, через Аравию и Средний Восток в Европу и страны Нового Света.

     Как и когда был открыт кофе, достоверных сведений не имеется . И несмотря на то, что существует большое количество источников, эту часть истории составляют мифы, легенды, гипотезы и фантазии на тему открытия кофе.
     Первоначально кофе делали как отвар из высушенной оболочки кофейных зерен. Но потом появляется мысль о том, чтобы обжаривать эти оболочки на углях. И эту кожуру и небольшое количество серебристой шкурки засыпали на некоторое время в кипящую воду. В результате образовывался бледно - желтый кофейный напиток. В ХVI в. на керамических или металлических подносах стали обжаривать сами зерна, затем растирали их в порошок и засыпали в кипящую воду. Такая технология улучшила аромат и вкус кофейного напитка.